capperi e pane fritto

crumble salato e crema di Parmigiano Reggiano

pesce persico in salsa verde, nuvola di riso e caviale di salmerino, pâté di luccio perca, tartelletta e spuma di trota affumicata

e formaggi delle nostre valli

all’uovo con carciofi e maggiorana

cacio e pepe

limone candito e gambero rosso di Mazara del Vallo

al pesce persico

al ragù di manzo

secondo disponibilità ingredienti

con ossobuco di vitello

insalata di cavolo rosso e mela alla senape

con pomodorini e rucola

lardato in crosta di patate rosmarino e salsa al vino rosso

carote e mandorle

finocchio e salsa di Franciacorta con uova di salmone

spumoso di cioccolato caramellato e nocciole

crema pasticcera e pinoli

con crema di vaniglia

con crema di vaniglia

pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico

pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

pomodoro, mozzarella fior di latte, cipolla rossa di Tropea

pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto

pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, olio e.v.o. piccante

pomodoro, mozzarella fior di latte, gorgonzola, speck

pomodoro, mozzarella, würstel di puro suino (1,7)

pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe del mar Cantabrico, origano

pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe del Mar Cantabrico, capperi, olive, origano

pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi, carciofi, prosciutto cotto, olive taggiasche

pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi, carciofi, prosciutto cotto, olive taggiasche, acciughe

pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia, cipolle e peperoni

pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno sottolio, cipolla rossa di Tropea, basilico

pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane grigliate, zucchine grigliate, peperoni grigliati

pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, patate, cipolla rossa di Tropea, gorgonzola

pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, prosciutto crudo