Antipasti
capperi e pane fritto
crumble salato e crema di Parmigiano Reggiano
pesce persico in salsa verde, nuvola di riso e caviale di salmerino, pâté di luccio perca, tartelletta e spuma di trota affumicata
e formaggi delle nostre valli
Primi
all’uovo con carciofi e maggiorana
cacio e pepe
limone candito e gambero rosso di Mazara del Vallo
al pesce persico
al ragù di manzo
secondo disponibilità ingredienti
Piatti unici
con ossobuco di vitello
Secondi
insalata di cavolo rosso e mela alla senape
con pomodorini e rucola
lardato in crosta di patate rosmarino e salsa al vino rosso
carote e mandorle
finocchio e salsa di Franciacorta con uova di salmone
Dessert
spumoso di cioccolato caramellato e nocciole
crema pasticcera e pinoli
con crema di vaniglia
con crema di vaniglia
Pizze
pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico
pomodoro, mozzarella di bufala, basilico
pomodoro, mozzarella fior di latte, cipolla rossa di Tropea
pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto
pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, olio e.v.o. piccante
pomodoro, mozzarella fior di latte, gorgonzola, speck
pomodoro, mozzarella, würstel di puro suino (1,7)
pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe del mar Cantabrico, origano
pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe del Mar Cantabrico, capperi, olive, origano
pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi, carciofi, prosciutto cotto, olive taggiasche
pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi, carciofi, prosciutto cotto, olive taggiasche, acciughe
pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia, cipolle e peperoni
pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno sottolio, cipolla rossa di Tropea, basilico
pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane grigliate, zucchine grigliate, peperoni grigliati
pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, patate, cipolla rossa di Tropea, gorgonzola
pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, prosciutto crudo
Pizze bianche
mozzarella fior di latte, gorgonzola, taleggio, grana padano
mozzarella fior di latte, porcini, grana padano
mozzarella fior di latte, mortadella, granella di pistacchio, burrata, basilico, olio evo
mozzarella fior di latte, radicchio, speck, provola affumicata (tutto in cottura)
mozzarella fior di latte, salsiccia, friarielli, provola affumicata
Pizze Rosse
pomodoro, aglio, origano
pomodoro, acciughe del Mar Cantabrico, Olive Taggiasche, origano
Specialità Pugliesi
pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, olive, patate, pomodori secchi
mozzarella fior di latte, cime di rapa, salsiccia, peperoncino
Bar
Aperitivi alcolici
Prosecco, Aperol, soda
Prosecco, bitter Campari, soda
Bitter Campari, vermout rosso, gin, arancia
Bitter Campari, vermout rosso, soda
Come vuoi
Vodka, ginger beer, lime
Analcolici
Acqua
Nel nostro locale serviamoacqua trattata e filtrata:
1 l alla spina
1 l alla spina
Vini
della casa
della casa
Birre
Birre alla spina:
4 luppoli chiara
6 luppoli bock rossa
Birre in bottiglia:
4 luppoli chiara
Bibite
33 cl
33 cl
33 cl
33 cl
33 cl
33 cl
33 cl
33 cl
33 cl
Tè e infusi
Caffè
Grappe, amari e liquori
Taglieri
bresaola, pancetta al pepe, lardo, pancetta arrotolata dolce, lonzino lariano, salame gentile e salame di cinghiale.
serviti con le confetture stagionali (7, 10)