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Antipasti

pesce persico marinato, trota salmonata, uova di salmerino, luccio alla menta, frittino di lago, verdurine in tempura

all’antica cilentana

e lardo delle nostre valli con gnocco fritto

Pecorino di Fossa, Bon Taleggio di Fossa, Tomino ai 3 latti, Stravecchio di vacca, Roquefort

e robiola al rosmarino

€16

in carpione alla Manzoni

alla termolese

Primi

bianco chiavennasco

al pesce persico

al sentore di bietola con porcini e scaglie di tartufo nero

al classico ragù di Bologna

con bitto e zucca su vellutata di spinaci

in brodo secondo tradizione

€16

con pesto di rucola e guanciale

granchio blu, cozze nere, mazzancolle, seppie

a fantasia dello Chef

Secondi

con patate, pomodorino spadellato e cipolla rossa di Tropea appassita

lardellato con riduzione di vino rosso

di Merinos alla Villeroy 1814

cotta a bassa temperatura guarnita con la sua demi glace

pinna gialla al pistacchio, sesamo e paprika

con crema di valeriana

al pepe e rosmarino

“Tutti i nostri secondi piatti verranno accompagnati da contorni di stagione:”

Dessert

ai frutti rossi

con chantilly al pompelmo rosa

Pizze

€8

pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico

€12

pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

€10

pomodoro, mozzarella fior di latte, cipolla rossa di Tropea

€11

pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto

€11

pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, olio e.v.o. piccante

€11

pomodoro, mozzarella fior di latte, gorgonzola, speck

€10

pomodoro, mozzarella, würstel di puro suino (1,7)

€10

pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe del mar Cantabrico, origano

€11

pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe del Mar Cantabrico, capperi, olive, origano

pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi, carciofi, prosciutto cotto, olive taggiasche

€13

pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi, carciofi, prosciutto cotto, olive taggiasche, acciughe

€11

pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia, cipolle e peperoni

pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno sottolio, cipolla rossa di Tropea, basilico

€11

pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane grigliate, zucchine grigliate, peperoni grigliati

Pizze bianche

mozzarella fior di latte, gorgonzola, taleggio, grana padano

€13

mozzarella fior di latte, porcini, grana padano

€13

mozzarella fior di latte, zucchine alla griglia, tonno, pomodori secchi, origano, olio evo

€12

mozzarella fior di latte, radicchio, speck, provola affumicata (tutto in cottura)

€12

mozzarella fior di latte, salsiccia, friarielli, provola affumicata

Calzoni

€11

pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto

€13

pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofi

€14

stracchino in cottura; a fine cottura: mozzarella di bufala, rucola, pomodorini, prosciutto crudo

Pizze Rosse

€8

pomodoro, aglio, origano

€10

pomodoro, acciughe del Mar Cantabrico, Olive Taggiasche, origano

Specialità Pugliesi

€13

pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, olive, patate, pomodori secchi

€13

mozzarella fior di latte, cime di rapa, salsiccia, peperoncino

Bar

Aperitivi alcolici

Prosecco, Aperol, soda

Prosecco, bitter Campari, soda

€7

Bitter Campari, vermout rosso, gin, arancia

€7

Bitter Campari, vermout rosso, soda

Come vuoi

Vodka, ginger beer, lime

Bitter Campari, soda

Analcolici

€4

Acqua

Nel nostro locale serviamoacqua trattata e filtrata:

1 l alla spina

1 l alla spina

Vini

al calice: €3 bottiglia 75cl: €13

della casa

al calice: €3 bottiglia 75cl: €13

della casa

al calice: €3.5 bottiglia 75cl € 17

Birre

Birre alla spina:
piccola: €4 media: €6

4 luppoli chiara

piccola: €4 media: €6
piccola: €4 media: €6
Birre in bottiglia:
bottiglia 33 cl: €5

4 luppoli chiara

bottiglia 50 cl: €6
bottiglia 33 cl: €6
bottiglia 33 cl: €6
bottiglia 33 cl: €6

Bibite

€5

33 cl

33 cl

€5

33 cl

€5

33 cl

€5

33 cl

33 cl

33 cl

€5

33 cl

€5

33 cl

Tè e infusi

€3.5
€3.5
€3.5
€3.5

Grappe, amari e liquori

€5
€5
€5

Rum, burbon & whiskies

€7
€8.5
€8.5
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