crema di bitto, funghi porcini trifolati

e formaggi delle nostre valli

persico in salsa verde, luccio perca in crosta di patate, mousse di trota affumicata in cialda croccante, nuvola di riso e uova di salmone, lavarello e confettura di cipolla di tropea

maionese di zucca e castagne

pomodoro candito siciliano e mandorle

all’uovo e funghi porcini

cime di rapa e mozzarella

verza brasata e bagòss

lime e crostini di pane

e ossobuco in gremolada di verdure

risotto alla parmigiana e pesce persico al burro e salvia

broccoli e pancetta

con verdure e salvia fritta

cotta 36 ore in lenta cottura, glassata con il suo fondo

alla griglia

al burro e salvia

con pomodorini e rucola

su crumble di biscotti (1,3,7,8)

banana e cremoso di cioccolato tutti i dolci

mandorle e morbido di castagne

con marmellata di fichi e noci

pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico (1,7)

pomodoro, mozzarella di bufala, basilico (1,7)

pomodoro, mozzarella fior di latte, cipolla rossa di Tropea (1,7)

pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto (1,7)

pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, olio e.v.o. piccante (1,7)

pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia (1,7)

pomodoro, mozzarella fior di latte, bresaola, rucola, scaglie di Grana Padano (1,7)

pomodoro, mozzarella fior di latte, gorgonzola, speck (1,7)

pomodoro, mozzarella, würstel di puro suino (1,7)

pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe del mar Cantabrico, origano (1,4,7)

pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe del Mar Cantabrico, capperi, olive, origano

pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi, carciofi, prosciutto cotto, olive taggiasche (1,7)

pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi, carciofi, prosciutto cotto, olive taggiasche, acciughe (1 4 7)

pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia, cipolle e peperoni (1,7)

pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno sottolio, cipolla rossa di Tropea, basilico

pomodoro, mozzarella fior di latte, stracchino, prosciutto crudo (1,7)

pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane grigliate, zucchine grigliate, peperoni grigliati (1,7)