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Melodia di lago alla moltrasina:

• Dicembre 4, 2023

pesce persico marinato, trota salmonata, uova di salmerino, luccio alla menta, frittino di lago, verdurine in tempura

Selezione di formaggi:

• Dicembre 4, 2023

Pecorino di Fossa, Bon Taleggio di Fossa, Tomino ai 3 latti, Stravecchio di vacca, Roquefort

Pralina di vitello

• Dicembre 4, 2023

e robiola al rosmarino

Lavarello

• Dicembre 4, 2023

in carpione alla Manzoni

Zuppetta di moscardini

• Dicembre 4, 2023

alla termolese

Panna cotta

• Ottobre 17, 2023

al cardamomo e croccante di mandorle

Tartelletta al cioccolato

• Ottobre 17, 2023

ai frutti rossi

Dolce della nonna

• Ottobre 17, 2023

Filetto di orata

• Ottobre 17, 2023

alla ligure

Filetto di lavarello

• Ottobre 17, 2023

arrosto con insalatina di finocchi e arance