25 dicembre 2021 dalle 12.30 – 45 € a persona
Menù:
Entrée
Brindisi di benvenuto
Crostone di pane nero con salmone affumicato e burro salato francese
Meringa salata, missoltino arrosto e ristretto di funghi
Antipasti
Paté di trota affumicata, lavarello e purea di carciofo
Uovo croccante su letto di crema di Parmigiano Reggiano invecchiato 36 mesi
Paté della “nonna Adele”
Primi
Raviolini in brodo di cappone
Lasagnetta di zucca, porcini e crema di tartufo bianco
Secondi
Trancio di luccio perca in crosta di patate
Petto di faraona ripiena e salsa tartufata
Dessert
Sfera di panettone con crema al mascarpone
bevande escluse
