Ossobuco di vitello
con risotto alla milanese
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Cotoletta di vitello alla milanese [500g]
con patate al forno [su richiesta “vestita” con trito di pomodorini, cipolla rossa e basilico]
Continue reading ...Stinco di maiale intero con senape e cren
servito o con patate al forno o su letto di crauti e cubetti di pancetta
Continue reading ...Brasato del giorno
sfumato al Barolo con polenta bramata
Continue reading ...Filetto di gallinella
con tagliatelle bianche e il suo sugo in riduzione
Continue reading ...Lasagna di verdure miste
con uovo cotto bassa temperatura [60°] su cuscino di pane tostato
Continue reading ...Fritto misto di mare
con insalata
Continue reading ...Filetto di manzo grigliato
con patate dorate
Continue reading ...Filetto di manzo al pepe verde
con spinaci al vapore
Continue reading ...Lombatina di cervo grigliata
con senape e patate
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