Bufalina
pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, prosciutto crudo
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Semifreddo
alle fragole
Continue reading ...Parfait all’ananas
e agrumi
Continue reading ...Tarte Tatin
alle mele
Continue reading ...Tagliatella grezza di semola
pomodorino confit e pecorino romano
Continue reading ...Maccheroncini verdi
melanzane, stracciatella e gambero rosso di Mazara del Vallo
Continue reading ...Spaghettone al granchio blu
con gocce al nero di seppia
Continue reading ...Selezione di formaggi:
Pecorino di Fossa, Brie, Tomino di capra, Stravecchio di vacca
Continue reading ...Marinara di cozze nere
con pane fritto
Continue reading ...Melodia di lago alla moltrasina:
Trota dorata,lavarello in carpione, pesce persico al sesamo, crostini, uova di salmerino, zucchine pastellate
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